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Hygiène alimentaire — méthode HACCP

QCM de fin

Les mêmes questions qu’au début de la formation, pour voir le chemin parcouru. Répondez sans aide, comme vous le pensez — vous pouvez changer une réponse tant que vous n’avez pas envoyé le questionnaire.

Question 11/5

À quelle température maximale doit être conservée la viande fraîche ?